是用來檢測人體是否攝入酒精及攝入酒精多少程度的儀器。它可以作為交通cha zhi法時檢測飲酒精司機飲酒精多少的檢測工具，以有效減少重大交通事故的發生；也可以用在其他場合檢測人體呼出氣體中的酒精含量，避免人員傷亡和財產的重大損失，如一些高危領域禁止酒精後上崗的企業。 五種分類介紹：
1、濕化學法
原理是酒精蒸氣被酸性高錳酸鉀溶液氧化，根據溶液褪色的時問來推測乙醇的濃度，故被稱作濕化學法。呼氣中酒精被置於特殊設計的小瓶中的重鉻酸鉀和硫酸混合物氧化，瓶中的混合劑會從橙色變成綠色，而化學反應產生的電阻變化也會令指針移動，標示出呼氣中酒精的濃度，並通過微電腦將其換算成血液酒精的濃度。
2、氣相色譜法
氣相色譜是色譜中的一種，就是用氣體做為流動相的色譜法，在分離分析方麵，具有靈敏度高、速度快、所需式樣量少等優點。但由於設備體積較大不可能廣泛使用。
3、電化學方法
電化學酒精測試儀又被稱作燃料電池型呼氣酒精測試儀，它的原理為呼氣中酒精被催化劑氧化成氧化碳(或乙醛)和水的過程中釋放出化學能，化學能經能量轉換器轉換之後成電流通過電伏特表，表讀值越高，則乙醇濃度越高。
4、紅外光譜法
它的原理是酒精後的紅外線吸收光譜顯示出明顯的吸收波段，通過酒精分子吸收紅外線的程度，來確定酒精的含量。紅外光譜型呼氣酒精測試儀具有穩定、抗幹擾能力強的優點，可以直接作為依據，免去了過去需要抽血檢的流程。
5、半導體傳感器
采用氧化錫半導體作為傳感器。這類半導體器件具有氣敏特性，當接觸的氣體中其敏感的氣體濃度增加，它對外呈現的電阻值就降低。半導體測試儀的優點是體積小，價格低廉，缺點是抗幹擾能力差。通常隻用在要求不高的場合，如自我檢測，或一般性定性檢測。
