農殘檢測儀使用常見問題

一、溶解酶為何出現酶活性低現象？
1）運輸過程中酶已失活；
2）沒有充分搖勻；
3）配製過程中試劑、蒸餾水、移液管被汙染或沒有洗淨；
4）操作不當，導致酶失活；
5）培養時間較短；
6）培養溫度較低；
7）配置好的試劑保存溫度過高，使酶失活
二、食品安全測試過程中需要注意哪些問題？
1）在檢測過程中反應瓶、微量移液器、移液管等要洗幹淨；特別是用完後立即清洗，放在無汙染的地方晾幹（如濾紙上、移液管架上等）；
2）不同試劑使用不同的器具，堅持器具，並貼上標簽；
3）酶、顯色劑、底物的加入量要準確，加後要搖勻；
4）用手抓比色皿的磨砂麵，放進儀器比色槽時，應將透光麵對應光路方向，讓光路通過比色皿的透光麵；
5）操作要盡量快。因為酶抑製率檢測的關鍵就是抑製率與反應時間的關係，對照測量和樣品測量操作時間不一致，也會造成檢測結果不準確；
6）加入酶試劑以前一定要把培養池溫度加熱到37℃，以保證加完酶液和顯色劑後能立即把反映瓶放入培養池，切記不能加完試劑後再等升溫；
7）在使用移液槍吸取溶液時，按壓要適度，切忌一下按到底，並且吸頭要及時清洗。
三、農藥殘留檢測儀其他注意事項
1．磷酸鹽緩衝液的配置一定要用蒸餾水或純淨水或礦泉水，否則影響準確性。
2．酶試劑及底物要在0～5℃溫度條件下保存，以確保酶的活性，因此，應在冰箱中保存，但不能凍結冰。
3．試劑從試劑瓶吸出後，不能再放回瓶中，堅持隻吸不進的原則，防止試劑汙染。
4．樣品測試的後一道程序，即加底物後，應馬上搖勻，放入測定儀，否則影響數據準確性。經實踐，在菠菜樣品的測試中，立刻放入的抑製率為21．4％，1分鍾後放入的51．7％，可見，加試劑後放入時間的長短可影響其準確性。
5．韭菜、芹菜、蒜、蔥及茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。因此．，處理這類樣品時，可采取整株蔬菜浸出提取液的方法（不要搞爛樣品）。對葉綠素含量較高的蔬菜，也可采取類似方法。
6．生化檢測法隻是定性檢測法，隻能檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，不適用於其它類型農藥的檢測。