牛奶是日常中常用的食品，牛奶中有時也會(hui) 有抗生素。如何檢出抗生素呢？方法如下：
1、微生物檢測法：
微生物檢測法是應用較廣泛的方法，其測定原理是根據抗生素對微生物的生理機能、代謝的抑製作用,來定性或定量確定樣品中抗微生物藥物殘留，如紙片法（PD）、TTC法、拭子法（STOP）等。采用傳(chuan) 統的微生物檢測方法，缺點是：（1）時間長；（2）顯色狀態判斷通過肉眼辨別，易產(chan) 生，對微紅色者無法做出準確判斷；（3）操作複雜。優(you) 點是費用低，一般都能操作。其中， 紙片法和TTC法是牛奶中藥物殘留檢測的兩(liang) 種常用的微生物檢測法。
1.1紙片法：
紙片法，即PD法（Paper Disc）。常用的紙片法有枯草杆菌紙片法和嗜熱脂肪杆菌紙片檢測法。這兩(liang) 種方法主要用來檢測牛奶中的β－內(nei) 酰胺類抗生素，其操作過程基本相同，而選用的菌種不同。枯草杆菌紙片法檢測的結果易出現假陽性，為(wei) 了確定陽性物質是否為(wei) 青黴素（或β－內(nei) 酰胺類），對加熱後的乳樣用青黴素酶處理，以滅活乳樣中的青黴素。然後再行檢測，檢測限可達0.01 IU/mL。而嗜熱脂肪杆菌紙片檢測法不僅(jin) 用於(yu) 檢測奶樣中β－內(nei) 酰胺類抗生素，並能暗示是否還存在其它抑菌物質，檢測限可達0.008 IU/mL以下。一般在4h內(nei) 即可獲得結果。因此，在實踐中嗜熱脂肪杆菌紙片法比枯草杆菌紙片法應用更為(wei) 廣泛。此外，神保勝彥（1991）對紙片法作了進一步研究和改進。改進後的紙片法不僅(jin) 能夠確定抗生素的種類，而且提高了檢出率和準確性，氯黴素低檢出量0.01mg/kg，土黴素0.05mg/kg，鏈黴素1mg/kg，紅黴素0.05mg/kg，青黴素0.0025mg/kg。
鄭州歐諾儀(yi) 器—的食品安全檢測儀(yi) 器。
目前產(chan) 品有食品檢測儀(yi) （食品安全檢測儀(yi) 、多功能食品安全檢測儀(yi) ）/農(nong) 藥殘留檢測儀(yi) （農(nong) 殘檢測儀(yi) ）、餐飲食品安全保障箱、常見食物中應急保障箱）/藥物殘留檢測儀(yi) /農(nong) 產(chan) 品安全檢測儀(yi) /瘦肉檢測儀(yi) /病害肉檢測儀(yi) /獸(shou) 藥殘留檢測儀(yi) /三聚氰胺檢測儀(yi) /茶葉快速檢測儀(yi) /糧食安全檢測儀(yi) /水質檢測儀(yi) /食用油檢測儀(yi) /過氧化值檢測儀(yi) /動物疫病快速診斷儀(yi) /抗生素快速檢測儀(yi) /金標讀數儀(yi) /肉類水分檢測儀(yi) （注水肉檢測儀(yi) ）/食品添加色素檢測儀(yi) /食品重金屬檢測儀(yi) /土肥檢測儀(yi) /食品安全檢測箱（簡型、中檔型、型食品安全檢測箱
掃一掃,關(guan) 注我們(men)
