食品安全檢查的內容

食品安全檢查的內(nei) 容包括哪些？導讀：食品衛生安全問題是每個(ge) 消費者都十分關(guan) 注的事情。我們(men) 也為(wei) 此出台了一係列食品安全法的相關(guan) 法律法規，但是光有食品標準的法律法規還不夠，還需要在執行過程中嚴(yan) 格執行。另外，進行食品安全檢查也需要有一套標準，接下來我們(men) 一起關(guan) 注食品安全檢查主要包含的內(nei) 容是哪些

食品安全檢查的內(nei) 容包括哪些？：
　　1、食品以及食品相關(guan) 產(chan) 品中的致病性微生物、農(nong) 藥殘留、獸(shou) 藥殘留、重金屬殘留、汙染物質、疫病*以及其他危害人體(ti) 健康物質的*規定；
　　2、食品添加劑的品種、使用範圍和添加劑的具體(ti) 用量；
　　3、食品安全、營養(yang) 有關(guan) 的標簽、標識和說明書(shu) 的要求；
　　4、食品*經營過程的衛生要求；
　　5、食品安全有關(guan) 的要求；
　　6、食品安全檢驗方法與(yu) 規程等，具體(ti) 如下：
　　① 具有與(yu) *經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與(yu) 有、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離；
　　② 具有與(yu) *經營的食品品種、數量相適應的*經營設備或者設施，有相應的消、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
　　③ 有食品安全技術人員、管理人員和保證食品安全的規章製度；
　　④ 具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與(yu) 直接入口食品、原料與(yu) 成品交叉汙染，避免食品接觸有物、不潔物；
　　⑤ 餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗淨、消，炊具、用具用後應當洗淨，保持清潔；
　　⑥ 貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品汙染，並符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與(yu) 有、有害物品一同運輸；
　　⑦ 直接入口的食品應當有小包裝或者使用無、清潔的包裝材料、餐具；
　　⑧ 食品*經營人員應當保持個(ge) 人衛生，*經營食品時，應當將手洗淨，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無、清潔的售貨工具；
　　⑨ 用水應當符合規定的生活飲用水衛生標準；
　　⑩ 使用的洗滌劑、消劑應當對人體(ti) 安全、無害；
　　⑾ 法律、法規規定的其他要求